Midyat ilçesinde yaşayan Süryaniler Aziz Mor Şalito’nun anma gününde kavurma et (dermala) geleneğini sürdürdüler. Anma gününü bir bayram gibi karşılayan Süryaniler bugünde işyerlerini açmadılar ve çalışmadılar.

Midyat ve köylerinde yaşayan Süryaniler M.Ö. 4. yy vefat eden Aziz Mor Şalito için kiliselerde anma töreni düzenlediler. Her yaştan Süryani vatandaşın ilgi gösterdiği tören İncil'den okunan ayetlerle başladı. Okunan ilahiler ve yapılan dualarla devam eden ayin yaklaşık bir saat devam etti. Topluca okunan dualardan sonra günün anlam ve önemi hakkında yapılan konuşmayla ayin sona erdi.

Ayinden sonra aileler ev besiciliği yaparak yetiştirdikleri küçükbaş ve büyükbaş hayvanlarını keserek kavurma et hazırlığı yaptılar ve eti tuzlayıp kış yiyeceği olarak sakladılar. Bu günde kesilen hayvandan etli bir yemek hazırlayan aileler dost ve akrabalarını akşam yemeğine davet ettiler ve bir-iki kiloyu da fakir vatandaşlara dağıttılar.

Bakisyan (Alagöz) Köyü Süryanilerinden İbrahim Aktaş,  evde hayvan besleyip kesme geleneğinin çok eskilere dayandığını belirterek, şunları söyledi: " Çok güzel bir gelenek ve yıllardır bu geleneği sürdürüyoruz. Ancak son yıllarda bu geleneğimiz kaybolmayla karşı karşıyadır. Yörede yaşayan Süryaniler olarak bu geleneğin yaşatılması için hep birlikte evde beslediğimiz hayvanlarımızı kesiyoruz.  Hayvanların etlerini bolca tuzlayıp bidonlarda saklıyoruz ve çeşitli mahalli yemeklerle birlikte yiyoruz. Tuzlanan bu etin de tadı bir başka oluyor.” dedi.

Güncelleme Tarihi: 20 Kasım 2007

Haber ve Fotoğraf: M. Halis İş, Midyat Habur Gazetesi