Taksim'de Sıraselviler Caddesi'nde açılan yeni açılan ETNİK Restoran, Güneydoğu’nun en renkli halklarından biri olan Süryaniler'in bin yıllardır geliştirdiği ikram lezzetinin sadece Mardin’le sınırlı kalmasını büyük bir eksiklik olarak görüp bu tadı İstanbul'a taşıma amacıyla açıldı. Güneydoğu’nun toprak yapısı ve bitki örtüsüyle buluşan, kendine has özel aromasıyla üretilen Süryani Şarabı, şarapseverleri Etnik'te bekliyor.

Süryanilerin binlerce yıllık şarap serüvenini İstanbullulara tanıtmak, bu lezzetle buluşturmaktaki amaç, Güneydoğu'nun çok-kültürlülüğünün kaybolmaya yüz tutan geleneklerinden birini yaşatmak. Kırmızı şarabında melengiç çiçeği, tarçın, yanık çilek ve kiraz aromalarını; beyaz şarabında ise acıbadem ve yeşil biberiye aromalarını harmanlayan Süryani Şarabı, bugüne değin bildiğimiz tüm şarap tadlarından farklı bir lezzet sunuyor.


Güneydoğu sofrasından geleneksel yemekler (kaburga dolması, mumbar, içli köfte, fırın güveç...) ve nar suyuyla yapılan özel salatalar sizi bekliyor. Bugüne kadar içtiğiniz bütün şarapları unutun!

Etnik Restoran: Sıraselviler Caddesi No: 182/1 (Gima yanı) Cihangir/ İstanbul, Tel: 0212 245 92 86-87

Not: Bu restoranla Süryani Kültürüne ait yerel tatların gerçekçi bir şekilde tanıtımını diliyoruz.

Haber ve Resimler: TurizmHabercisi.com

Güncelleme Tarihi:12 Mayıs 2005